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龍泉洞黒豚について

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​質の高い美味しさは黒豚

 龍泉洞黒豚は「質の高い美味しさ」を実感できる黒豚です。

黒豚のおいしさ特徴は

・歯切れがよい食感でやわらかい

・しまった肉質でジューシー

・旨味が多く甘みを感じられる赤身

・脂がべとつかず、さっぱりしている

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​イギリス系バークシャー種

龍泉洞黒豚は純粋なイギリス系のバークシャー種を飼育しています。

 種豚は登記登録を行い血統を保存し日本養豚協会JPPAより黒豚生産農場に指定されています。

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 龍泉洞黒豚は大自然と共に育った

​強く逞しい元気な黒豚です。この地域は豊かな自然環境である一方、厳かな自然という一面もあります。そんな中でも豚にとって適した環境を整えることで豚は健康に育ちます。

​大自然の中で放牧

 

​農場概要

養豚にとって理想の環境を求め茨城県岩瀬町から1988年に岩泉町に入植して以来、美味しい豚肉を求め様々な試行錯誤を経て黒豚に辿り着きました。

平成17年に有限会社龍泉洞黒豚ファームを設立しJPPA認定の黒豚生産農場として運営しています。

​種豚の交配から分娩と肉豚の肥育までの全ての過程を行う一貫経営で、母豚130頭ほどで常時1200頭あまりの豚を飼育、年間で1800頭ほど出荷しています。

​龍泉洞黒豚ファームは家族で営んでいる農場で豚たちと一緒に大自然の中で暮らし、小さい農場ながら美味しさの質と生産効率の向上を目指して働いています。

 

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農場の日々の様子を紹介しています。

 

​商品の紹介

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龍泉洞黒豚ファームで交配し育成・肥育した黒豚の肉やそれを利用した加工品を各種販売しています。

 肉のスライスは黒豚の本来の味や旨味をしっかり味わえ美味しく食べて頂けると強く思っています。

 龍泉洞黒豚を100パーセント使用した完全無添加のハムやソーセージは、本場であるドイツ、オーストリアで修行を積みGeselleと云われる熟練工による手作りの製品で日々変わる天候や気候から判断し最高の製品を作るために工夫しながら、無駄の無いように作られています。

無添加の製品は肉の感覚が損なわれいために癖が無く、市販の製品が苦手な小さいお子様が喜んで食べられるとの声を頂いたこともありました。
添加物不使用の為、お子様にも安心して食べていただける素朴で安全な商品です。


これからの時代にとっても大切な、無駄のない安心・安全な商品となっております。

​★まずは食べてみたい方にお勧めです。

龍泉洞黒豚無添加ハムソーセージセット.jpg
黒豚食べ比べセット4点盛3月15日提出 (2).jpg
黒豚食べ比べセット8点盛3月15日 (2).jpg

​★すべての商品はこちらでご覧なれます。

 
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お問い合わせ

​※農場の衛生管理の観点より連絡なしの来場はお断りしております。

お問い合わせ

お問い合わせにはこちらのフォームをご利用ください:

送信ありがとうございました

 有限会社 龍泉洞黒豚ファーム

〒027-0505

​岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸字向平91

ryusendokurobuta@gmail.com

Tel: 0194-27-2222

Fax: 0194-27-2850

※電話にてのお問い合わせは繋がりにくい場合がございます。

メールまたはFAXにてご連絡をいただけると確実です。ご了承のほどよろしくお願いいたします。